鲁东大学坐落在山东省烟台市，始建于1930年，是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省重点建设高校，学校依山傍海，环境优雅，湖光山色，四季常青，是省级花园式单位和文明校园。校园占地3225亩，校舍建筑面积103万平方米。经八十余年之发展，学校秉承“厚德、博学、日新、笃行”的校训精神，砥砺耕耘，开拓进取，孕育形成了“求是至善、尚实致用”的校风。
学校拥有专任教师1488人，其中正高级专业技术人员192人，副高级专业技术人员496人，具有博士学位的教师846人。学校在校生3万余人，其中各类博士和硕士研究生1700余人、普通本专科生29400余人、外国留学生1000余人。
2012年，成为首批服务全国特殊需求博士人才培养项目单位、山东省应用型人才培养特色名校，原文化部部长、著名作家王蒙评价鲁东大学“人杰校灵”。
2014年，获批教育学博士后科研流动站。原文化部部长、著名作家王蒙评价鲁东大学“人杰校灵”。
鲁东大学继续教育学院是学校成人高等学历教育和非学历教育培训的主管部门。经过60多年的发展，现已基本形成了成人高等学历教育和非学历教育并重，成人学历教育、鲁大品牌培训、职业资格认证、社会证书考试等多层次、多元化、多形式相结合的继续教育模式。
学校现设置函授招生专业44个，在校生14000多人。先后被航空教育部、山东省教育厅授予“全国高等教育自学考试先进集体”、“全国高等教育学历证书电子注册管理工作先进集体”等荣誉称号。
近年来，学校成功举办了多期教育部农村校长助力工程培训、省市级中小学骨干教师培训、实用外语人才培训、心理健康培训、文稿写作培训、系统知识更新培训等多个项目，受到省内机关、大型企事业单位的广泛关注。学校先后被确定为“山东省省级教师教育基地”、“山东省企业专业技术人员继续教育基地”、“山东省旅游行业岗位培训定点单位”和“山东省地税局培训基地”。